Az ATEV Fehérjefeldolgozó Zrt jogelődjét, az Állatifehérje Takarmányokat Előállító Vállalatot (ÁTEV) az Országos Közellátási Hivatal 1949. július 1-ével alapította, az országban keletkező állati melléktermékek begyűjtésére, illetve ártalmatlanítására.

Az 1949-ben alapított állami vállalat 1993. szeptember 30-i hatállyal – 100 %-os állami tulajdonban álló – részvénytársasággá alakult, 878 MFt jegyzett tőkével.

A gazdasági társaságokról szóló 2006. évi IV. törvény előírásainak megfelelően a részvénytársaság jelenlegi elnevezése: ATEV Fehérjefeldolgozó Zártkörűen Működő Részvénytársaság (ATEV Zrt). Az állami tulajdonosi jogokat 2008. június 1-től 2011. szeptember 1-ig az MNV Zrt., míg 2011. szeptember 1-től 62%-ban az MNV Zrt., 38%-ban pedig az MFB Invest Zrt. gyakorolja.

A megalapított vállalat az állati melléktermékek kezelését végző telepeit 1950-ben kezdte meg fejleszteni, mely a társaság történetét mind a mai napig végigkíséri.

A társaság székhelye:

1097 Budapest, Illatos út 23.

A társaság működő telephelyei:

Solt, Debrecen, Hódmezővásárhely, Bőny, Mátyásdomb, Böhönye, Hernád

A társaság működésében alapvető változásokat hozott Magyarország EU-hoz történő csatlakozása, miszerint az uniós előírásoknak megfelelően az állati melléktermékeket a hazai jogszabályok is – veszélyességük, kezelési módjuk, illetve a melléktermékekből előállított termékek felhasználhatósága szempontjából – különböző (1-es, 2-es és 3-as) kategóriába sorolták.

A kategóriába sorolásnak megfelelően a társaságnak meg kellett oldania a különböző kategóriába tartozó állati melléktermékek elkülönített gyűjtését, illetve kezelését. E követelménynek való megfelelés feltételezte a logisztikai rendszer átszervezését, illetve az egyes telephelyek tevékenységének specializálását.

Ennek megfelelően az ATEV Zrt debreceni gyára kezeli a 2-es kategóriába sorolt, míg az 1-es kategóriába sorolt állati melléktermékeket a solti gyár ártalmatlanítja. A takarmányozási célra felhasználható 3-as kategóriájú vágóhídi melléktermékeket a társaság hódmezővásárhelyi és mátyásdombi  gyára dolgozza fel. Bőnyben, Böhönyén és Hernádon gyűjtő-átrakó telepek üzemelnek.

Mindezen feladatát a társaság több, mint 400  munkaviszonyban álló foglalkoztatottal látja el.